Самый дорогостоящий перец


Произрастающий в джунглях Перу дикий перец чили сорта Aji Charapita стоит очень дорого – за 1 кг такой пряности престижные рестораны готовы платить более 25 000 $. Его жгучесть по шкале Сковилла составляет 50 000-100 000 баллов, то есть он входит в группу «вулканных». Но ценится Aji Charapita не за остроту, а за необычный, чрезвычайно сильный фруктовый вкус и аромат. При добавлении в соусы или другие блюда он преображает их самым удивительным образом.

Стручки Aji Charapita округлой формы и всего 5-8 мм в диаметре. Они в основном желтого цвета, хотя красные тоже встречаются. Созревшие перчики очень сочные, с тоненькой кожурой.

Заоблачная цена перца сорта Aji Charapita обусловлена тем, что он не культивируется в промышленных масштабах и за пределами Перу нигде не растет. Местные жители получают его, отправляясь на вылазку в джунгли или выращивая в своем огороде. Хотя из-за высокой цены и растущего спроса этот перец уже начали высаживать в теплицах.

На этом сайте Вы можете заказать различные деликатесы из разных стран мира.
 

 

14.05.2019